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[Minute bio #2] Un avant-goût des repas des fêtes de fin d’année !

Découvrez cette semaine, le homard européen, un crustacé rencontré dans toutes les mers bordant nos côtes, de la Manche à la Méditerranée.

Il est reconnaissable à sa couleur bleutée et à ses deux grosses pinces asymétriques. Bien caché le jour dans des anfractuosités, il sort chasser la nuit.

Comme tous les crustacés, sa carapace est non-extensible. Il doit donc muer pour grandir, tous les mois voir toutes les semaines quand il est juvénile. Puis progressivement le rythme ralentit et à l’âge adulte le homard renouvelle son exosquelette (sa carapace) une à deux fois par an.

Et si vous soulez savoir pourquoi le homard de votre plateau de fruit de mer est rouge vif alors qu’il est bleu dans les fonds marins, c’est dans la fiche bio à télécharger ci-dessous !

Télécharger toute sa fiche descriptive ici !

Bonnes fêtes de fin d’année à tous !

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